講演会情報やお知らせ
発酵の講演会・総会｜2014年10月6日
第２回 秋の記念講演「味噌力みそぢから」 たくさんの方にご参加いただきました！
2014年10月３日（金）、本機構主催の秋の記念講演が、日本橋（YUITO・大ホール）で開催されました。
当日の参加者は、およそ250名！おかげさまで満員御礼、盛会となりました。
小泉武夫理事長による基調講演「味噌と日本人」を皮切りに、渡邊敦光先生の特別講演「味噌力で健康に」と続き、味噌の持つパワー（味噌力）を再認識することができました。
休憩をはさんで、まずはつくり手を代表して須田信広さん（マルコメ株式会社）が、そして使い手の代表は野崎洋光シェフ（分とく山総料理長）が、現場からの声を届けてくださいました。
最後の質疑応答では講演者が全員登壇、豪華な顔ぶれに、会場からも歓声があがりました。
講演後、懇親会が「豊年萬福」にて行なわれ、味噌を使った料理の数々に参加者は舌鼓を打ち、盛会のうちに幕を閉じました。
発酵の講演会・総会｜2014年10月1日
第二回秋の記念講演 味噌力（みそぢから） を開催します。
平成26年10月3日（金） 於 YUITO日本橋室町野村ビル
第1部 14：00～14：30 基調講演「味噌と日本人」 小泉武夫 [NPO法人発酵文化推進機構理事長]
第2部 14：35～15：25 特別講演「味噌力で健康に」 渡邊敦光 [広島大学名誉教授]
休憩 15：25～15：40
第3部 15：40～16：40 味噌の現場より
造り手 15：40～16：10「マルコメの行うみその啓蒙活動」 須田信広 [マルコメ（株）マーケティング本部広報部]
使い手 16:10～16：40「日本料理における味噌の位置」 野崎洋光 [分とく山総料理長]
第4部 16：40～17：00 質疑応答 本日の講師のみなさんと コーディネーター：小泉武夫
第5部 17：30～19：30 豊年萬福にて懇親会 ※会員のみ
発酵の講演会・総会｜2014年7月1日
特定非営利法人発酵文化推進機構 第 2 期「定期総会」開催
６月28日（土）、定期総会が開催された。平成25年度活動・事業報告、会計収支報告、幹事報告、平成 26 年度活動・事業報告などがなされた。
総会終了後、小泉武夫理事長の講演会、親睦会と続き、会は盛会のうちに幕を閉じた。
