講演会情報やお知らせ

発酵の本|2015年4月3日

小泉武夫の新刊本「小泉武夫食のベストエッセイ」が発売されました。

「小泉武夫食のベストエッセイ」
IDP出版 1,500円(税別)

 

日本経済新聞社の超人気コラムほかを収録。

http://www.7netshopping.jp/books/detail/-/accd/1106509726/

発酵の本|2015年4月3日

小泉武夫の新刊本「くさい食べもの大全」が発売されました。

「くさい食べもの大全」
東京堂出版 1,800円(税別)

 

世界と日本のありとあらゆる「くさい食べもの」大集合!
奇食珍食を食べつくしてきた小泉教授が「くさい度数」を認定!
納豆、チーズ、くさや、うなぎ、へび、カラス、血豆腐……
五つ星を獲得したのは?「命の危険がある」ほどくさい食べものとは?
食文化・民族文化にも触れられる、おもしろくてためになる一冊です。
鼻に栓をしてお読みください。

http://www.tokyodoshuppan.com/book/b193392.html

発酵の講演会・総会|2015年4月3日

【日経アカデミア】小泉武夫が講師を務めます!

日経アカデミア

【酒学】

2016年6月2日より全10回

 

お申し込み・詳細は下記より
http://academia.nikkei.co.jp/course/150602.html

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「東京人」にて「発酵」特集。小泉武夫理事長と平松洋子さんの対談も掲載。司会は発酵文化推進機構の特任研究員の金丸弘美氏

 リンク:「東京人」(都市出版)2020年2月号(1月4日発...
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