講演会情報やお知らせ

発酵のイベント|2015年1月7日

「全国発酵食品サミット in 白山」が開催されます。

平成27年3月21日(土)~3月22日(日)

全国発酵のまちづくりネットワーク協議会総会
会長:小泉武夫
事務局:横手市農林部マーケティング推進課
平成27年3月21日(土)10:30~

★詳細はチラシをご覧下さい
チラシ:全国発酵食品サミット in 白山 (PDF)

※物販などの参加を希望する方は、直接、下記事務局へご連絡ください。

全国発酵食品サミットin 白山 実行委員会事務局(一般社団法人 白山市観光連盟)
076-259-5893

発酵の本|2015年1月6日

小泉武夫の新刊本「発酵はマジックだ」が発売されました。

小泉武夫の新刊本「発酵はマジックだ」 

日本経済新聞社 1,600円(税別)

酒、醤油、味噌、納豆、ヨーグルト、漬物、鰹節……。
まだ見ぬ味を求めて世界中を駆け回る発酵博士による、大人気の集中講義
あら不思議! 美味しい七変化。

 

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「東京人」にて「発酵」特集。小泉武夫理事長と平松洋子さんの対談も掲載。司会は発酵文化推進機構の特任研究員の金丸弘美氏

 リンク:「東京人」(都市出版)2020年2月号(1月4日発...
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