講演会情報やお知らせ

発酵のイベント|2015年11月27日

全国発酵食品サミット in やまなし開催要領(案)

山梨県農政部

開催目的 発酵食品ならびに発酵食文化の素晴らしさを全国に向けて発信し、地域産業の活性化に寄与することを目的とし、小泉先生にアドバイスをいただき開発した「美味しい甲斐開発プロジェクト」商品に加え、多くの特産品や観光資源を全国に発信し認知度向上を図る。

 

開 催 日 平成28年11月12日(土)~13日(日)
運営主体 全国発酵食品サミット in やまなし 実行委員会(仮称)
開催場所 JR甲府駅北口よっちゃばれ広場 ほか(山梨県甲府市北口)

開催内容

1.全国発酵食品サミットの開催

  • シンポジウム(講演会、パネルディスカッションなど)
  • 「発酵」学術展示(大学、食品関連業界による展示など)
  • 産地見学会(県内の発酵食品製造工場など)

 

2.物産展の開催

  • よっちゃばれ広場を中心に、全国発酵食品物産ブース、やまなし物産ブース及び観光PRブース、県産グルメブースなどテーマ別の物産の実施。

 

3.その他

  • 全国発酵のまちづくりネットワーク協議会の開催(市内市内ホテル)
  • 交流会の開催(市内ホテル)
  • 市内飲食店、書店、土産物店などと連携した関連催事の開催

 

その他 平成28年11月12日(土)各イベントの開催時間

  •  ○全国発酵のまちづくりネットワーク協議会  AM10:30~
  •  ○物産展               AM10:00~
  •  ○全国発酵食品サミット        PM 1:00~
  •  ○交流会               PM 6:30~

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