講演会情報やお知らせ

発酵のイベント|2017年1月31日

和・洋の発酵食品が大集結 「小泉武夫博士がおすすめする発酵食品フェア

和・洋の発酵食品が大集結「小泉武夫博士がおすすめする発酵食品フェア」
2017年2月1日(水)~2月14日(火)

玉川髙島屋地下1階催会場にて開催。

 

詳細:小泉武夫博士がおすすめする発酵食品フェアについて(PDF) >>

発酵の講演会・総会|2017年1月20日

第四十三回 2月4日(土)「発酵の学校<日本橋篇>」シリーズその6/第四十四回 3月5日(土) 最終回

■第四十三回 2月4日(土)「発酵の学校<日本橋篇>」シリーズその6 

講師:野田味噌商店 代表 野田清衛

蔵元〈桝塚味噌〉を運営する野田味噌商店の代表者・野田清衛さんを講師にお迎えします。味噌の歴史、仙豆(唐納豆)、豆味噌や溜(たまり)の世界に至るまで、たっぷりと味噌の魅力についてお話いただきます!

 

■第四十四回 3月25日(土)「発酵の学校<日本橋篇>」最終回

講師:小泉武夫

最終回では講師に小泉武夫塾長をお迎えします。発酵が日本国内はもちろん国際的にも地球規模で抱えるさまざまな問題解決の一助となるよう努力し、社会貢献を実現していきたいとの決意のもと発酵文化推進機構を立ち上げた小泉塾長。最終回は小泉塾長ならではのテーマ「発酵革命」に迫ります!

 

どちらの回も、大好評の試食をご用意。皆様のご参加、是非お待ちしております。

お申し込みはこちらをご確認ください >>

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 リンク:「東京人」(都市出版)2020年2月号(1月4日発...
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