NPO法人 発酵文化推進機構

発酵の講演会・総会｜2014年10月6日

第２回 秋の記念講演「味噌力みそぢから」 たくさんの方にご参加いただきました！

2014年10月３日（金）、本機構主催の秋の記念講演が、日本橋（YUITO・大ホール）で開催されました。
当日の参加者は、およそ250名！おかげさまで満員御礼、盛会となりました。

小泉武夫理事長による基調講演「味噌と日本人」を皮切りに、渡邊敦光先生の特別講演「味噌力で健康に」と続き、味噌の持つパワー（味噌力）を再認識することができました。
休憩をはさんで、まずはつくり手を代表して須田信広さん（マルコメ株式会社）が、そして使い手の代表は野崎洋光シェフ（分とく山総料理長）が、現場からの声を届けてくださいました。
最後の質疑応答では講演者が全員登壇、豪華な顔ぶれに、会場からも歓声があがりました。

講演後、懇親会が「豊年萬福」にて行なわれ、味噌を使った料理の数々に参加者は舌鼓を打ち、盛会のうちに幕を閉じました。