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発酵の本｜2015年4月3日
小泉武夫の新刊本「くさい食べもの大全」が発売されました。
「くさい食べもの大全」
東京堂出版 1,800円（税別）
世界と日本のありとあらゆる「くさい食べもの」大集合！
奇食珍食を食べつくしてきた小泉教授が「くさい度数」を認定！
納豆、チーズ、くさや、うなぎ、へび、カラス、血豆腐……
五つ星を獲得したのは？「命の危険がある」ほどくさい食べものとは？
食文化・民族文化にも触れられる、おもしろくてためになる一冊です。
鼻に栓をしてお読みください。
