講演会情報やお知らせ

発酵の講演会・総会|2014年10月6日

第2回 秋の記念講演「味噌力みそぢから」 たくさんの方にご参加いただきました!

2014年10月3日(金)、本機構主催の秋の記念講演が、日本橋(YUITO・大ホール)で開催されました。
当日の参加者は、およそ250名!おかげさまで満員御礼、盛会となりました。

小泉武夫理事長による基調講演「味噌と日本人」を皮切りに、渡邊敦光先生の特別講演「味噌力で健康に」と続き、味噌の持つパワー(味噌力)を再認識することができました。
休憩をはさんで、まずはつくり手を代表して須田信広さん(マルコメ株式会社)が、そして使い手の代表は野崎洋光シェフ(分とく山総料理長)が、現場からの声を届けてくださいました。
最後の質疑応答では講演者が全員登壇、豪華な顔ぶれに、会場からも歓声があがりました。

講演後、懇親会が「豊年萬福」にて行なわれ、味噌を使った料理の数々に参加者は舌鼓を打ち、盛会のうちに幕を閉じました。

9set

 

 

発酵の講演会・総会|2014年10月1日

第二回秋の記念講演 味噌力(みそぢから) を開催します。

misodikara_chirashi_ura

平成26年10月3日(金) 於 YUITO日本橋室町野村ビル

第1部 14:00~14:30 基調講演「味噌と日本人」 小泉武夫 [NPO法人発酵文化推進機構理事長]
第2部 14:35~15:25 特別講演「味噌力で健康に」 渡邊敦光 [広島大学名誉教授]

休憩 15:25~15:40

第3部 15:40~16:40 味噌の現場より
造り手 15:40~16:10「マルコメの行うみその啓蒙活動」 須田信広 [マルコメ(株)マーケティング本部広報部]
使い手 16:10~16:40「日本料理における味噌の位置」 野崎洋光 [分とく山総料理長]
第4部 16:40~17:00 質疑応答 本日の講師のみなさんと コーディネーター:小泉武夫
第5部 17:30~19:30 豊年萬福にて懇親会 ※会員のみ

発酵の本|2014年8月1日

小泉武夫の新刊本「猟師の肉は腐らない」が発売されました。

BOOK『猟師の肉は腐らない』
新潮社 1,512 円

小泉武夫理事長の新刊。猟師の知恵に思わず脱帽!――こんな豊かな暮らしが山ン中にあるなんて――

http://www.shinchosha.co.jp/book/454804/

発酵の講演会・総会|2014年7月1日

特定非営利法人発酵文化推進機構 第 2 期「定期総会」開催

6月28日(土)、定期総会が開催された。平成25年度活動・事業報告、会計収支報告、幹事報告、平成 26 年度活動・事業報告などがなされた。

総会終了後、小泉武夫理事長の講演会、親睦会と続き、会は盛会のうちに幕を閉じた。

7 / 7« 先頭...34567

最近の投稿

本機構の定期総会が開催されました

2017年6月12日(月)、本機構の定期総会ならびに懇親会が...
発酵の講演会・総会|2017年6月30日

発売中!小泉武夫著『超能力微生物』

(文春新書)800円+税   くさいが美味...
発酵の本|2017年6月30日

新刊のお知らせ!小泉武夫著『食でたどるニッポンの記憶』

(東京堂出版)1500円+税 終戦直後、野山を駆け回っ...
発酵の本|2017年6月30日

発酵文化推進機構考案の調味料レシピがいよいよ商品化&販売へ

新聞の拡大はこちら >>    黒麹(...
発酵の商品|2017年3月30日

第四十四回 3月25日(土) 「発酵の学校<日本橋篇>」 最終回

第四十四回 3月25日(土)14時~16時 発酵の学校<日...
発酵の講演会・総会|2017年3月7日

日本橋地区・三重テラス連携イベント 第一回 日本橋アカデミー「小泉武夫氏が語る 幻の料亭・日本橋百川」

現在の二重テラスにほぼ隣接する土地に、古典落語『百川』や、幕...
発酵のイベント|2017年2月8日

和・洋の発酵食品が大集結 「小泉武夫博士がおすすめする発酵食品フェア

和・洋の発酵食品が大集結「小泉武夫博士がおすすめする発酵食品...
発酵のイベント|2017年1月31日

第四十三回 2月4日(土)「発酵の学校<日本橋篇>」シリーズその6/第四十四回 3月5日(土) 最終回

■第四十三回 2月4日(土)「発酵の学校<日本橋篇>」シリー...
発酵の講演会・総会|2017年1月20日

PAGE TOP